Ça va dépendre de la taille des tortues. Pour des adultes, ce n'est pas forcément nécessaire. Pour des juvéniles, il vaut mieux. Selon la région c'est plus ou moins profond. Personnellement, le mien est à environ 30 cm. Si tu es dans une région froide, et que tes tortues hibernent dehors, alors il faut peut être prévoir un peu plus.
Bien évidemment, ce n'est pas parce que tu as des adultes que tu ne peux pas grillager le dessous. C'est comme tu veux :-) Et puis tu peux grillager seulement le caisson d'hibernation aussi.