Le sedum album est considéré comme "toxique" mais les tortues le consomment, j'en avais moi-même planté dans un de mes parcs et il a été rasé en une matinée... à voir donc si tu oses le planter, il risque de ne pas faire long feu. Par contre c'est un joli petit sedum tapissant qui décore très bien les rocailles. Si tu le plantes en hauteur il n'y a que les parties basses de la plante qui seront mangées et tu éviteras qu'il soit complètement rasé
Pour le Kalanchoe c'est surtout une plante d'intérieur, durant la belle saison on peut l'avoir en extérieur mais l'hiver il crève si laissé dehors sous nos latitudes
Cresson, persil sont excellents (quoique persil pas toujours apprécié
). Epinard de temps en temps car contiennent pas mal d'oxalates, les tortues n'aiment pas toujours non plus.
Ce que je te conseille par contre de trouver pour l'enclos ce sont des violettes, des pensées, des campanules qui sont aussi très appréciées
Des petits buissons bas pour faire des cachettes (thym, romarin, lavande naine).
Sinon tu peux aussi semer ou repiquer trèfle, pissenlit, plantain à volonté