Pourpier potager...

En allant faire mes courses hier j'ai flashé sur un joli petit sac de pourpier "potager", des jeunes pousses bien fraîches et tendres... Production "bio suisse", c'est qu'on ne se refuse rien!!!


Ce midi j'attendais donc fébrilement le verdict de mes goinfres et visiblement: pourpier testé et approuvé! Elles se sont jetées dessus et en moins de deux c'était liquidé jusqu'à la dernière miette...!

Les carbonaria...


Et les pardalis, Manioc le père-dodu et son appétit d'ogre VS Stella et Savannah, des petites nénettes distinguées

C'est quoi cette plante, on dirait de la mâche ?

C'est dans le titre : du pourpier

Comme Aerangis, j'aurais au premier abord pensé à de la mâche, si je n'avais pas fait attention au titre...

Les tortues ont vraiment l'air de se régaler et les photos sont magnifiques! Merci Mama !

Au fait, Mama, le pourpier potager est-il moins riche en oxalates que la plante normale ?

Tient je connaissais pas !

Il m'a l'air tellement bon que je l'aurais mangé et rien donné aux tortues.

Vinch a écrit:

Au fait, Mama, le pourpier potager est-il moins riche en oxalates que la plante normale ?

Bonne question!! Aucune idée à vrai dire... mais j'imagine qu'il doit être mois riche en oxalates que sa version sauvage, beaucoup de variétés "maraîchères" perdent leurs goût acre ou poivré pour être plus toléré dans notre alimentation.

Voilà ce que j'ai pu trouver:

http://mariusauda.fr/catalogue-jeunes-pousses-de-salades/pourpier-d-ete

Pour 100 g :
19 Calories
Eau : 93 g.
Protéines : 1,4 g.
Glucides : 3 g.
Lipides : 0,2 g.
Fibres: 0,9 g.
Potassium : 452 mg.
Magnésium : 106 mg.
Phosphore : 40 mg.
Calcium : 79 mg.
Fer : 2,7 mg.
Vitamines B1 : 0
Vitamine B2 : 0,1 mg.
Vitamine B6 : 0,1 mg.
Niacine : 0,4 mg.
Folates : 0 mg.
Vitamine C : 22 mg.
Carotènes : 922 µg.

Mais c'était la première fois que j'en voyais, je cherchais une frisée et je suis tombée dessus!

gallak a écrit:

Il m'a l'air tellement bon que je l'aurais mangé et rien donné aux tortues.

Tiens, à la maison on m'a fait la même remarque!
Y en avait des motivés pour une bonne salade mais non, j'ai dû rappeler qu'on vivait chez mes tortues!

Je ne connais pas non plus le pourpier en salade toute prête. Je vais regarder si j'en trouve.

J'ai essayé cette semaine la roquette, les tortues adorent. N'en n'ayant jamais mangé, j'ai gouté mais l'odeur est égale au gout

C'est très piquant en effet!!!

Pardalis 21 a écrit:

Je ne connais pas non plus le pourpier en salade toute prête. Je vais regarder si j'en trouve.

J'ai essayé cette semaine la roquette, les tortues adorent. N'en n'ayant jamais mangé, j'ai gouté mais l'odeur est égale au gout

C'est bon la roquette, mais faut qu'elle soit très fraiche, sinon elle sent le foin. Et vaut mieux le mélanger avec de la salade normale ou du mesclun
Je passe mes w-e à en vendre !

On sent le connaisseur!

Moi aussi je la mélange, la manger comme ça c'est trop fort... Chez moi les tortues aiment aussi sauf les pardalis, les carbo adorent.

Je ne peux pas dire que c'est piquant mais je trouve plutôt que ca sent bizarre et que le gout est chimique

Mais bon, les tortues aiment, c'est le principal vu que c'était pour elles à la base

J'en ramène parfois un ou deux kilos à la maison pour les tortues ^^! C'est là que je regrette de ne pas avoir de plus grosses tortues !

Mais bon, la roquette c'est bon en accompagnement, avec du fromage de chèvre par exemple

LVAT a écrit:

J'en ramène parfois un ou deux kilos à la maison pour les tortues ^^! C'est là que je regrette de ne pas avoir de plus grosses tortues !

Si tu en as trop, envoies moi en quelques kg, j'ai du monde à nourrir à la maison

C'est vrai qu'on en mangerait!!

Tiens, un lien sur la composition chimique du Pourpier:
http://www.phytomania.com/pourpier.htm

Il contient donc beaucoup d'acide oxalique donc à donner que modérément non?

Oui, j'avais vu le titre, mais pour moi, le pourpier, c'était une plante succulente à feuille allongée et charnue et à belles fleurs comme des pâquerettes colorées...

Oui pour moi aussi, d'ailleurs le pourpier commun "sauvage" n'est pas apprécié par toutes mes tortues, il est consommé surtout par les ibera.

Mais apparemment c'est une variété cultivée pour la consommation, d'où les feuilles plus larges, plus claires et plus tendres.

restingue a écrit:

Il contient donc beaucoup d'acide oxalique donc à donner que modérément non?

Tant que tu varies je pense que c'est OK, pour les oxalates tu en as aussi beaucoup dans toutes les succulentes, l'opuntia en contient aussi, le sédum, etc... Ce n'est dangereux que si la tortue s'en nourrit exclusivement et sur le long terme.

J'imagine qu'on peut aussi le semer dans l'enclos alors si on trouve des graines?

Oui, encore faut-il trouver les graines!

Pour le pourpier sauvage ça se sème très facilement sur un sol de terre battue un peu caillouteux. Une fois que les fleurs ont passé la plante a des petites capsules avec une multitude de petites graines noires qu'on peut lancer à la volée dans les enclos et ça pousse très rapidement.

Ben du coup j'essaierai

Je crois en avoir repéré l'année passée entre les pavés d'une cour, par contre je ne savais pas que c'était comestible pour les tortues