Moi je les laisse à température ambiante 2 mois environs, l'eau est donc aux alentours de 18°C, elles mangent moins et sont moins actives pendant cette période.
Dans le Sud de la France certains en ont en bassin toute l'année, des Sternotherus carinatus, donc tu peux descendre les températures plus bas mais c'est pas nécessaire, c'est une espèce qui vit plutôt dans le Sud des États Unis donc les hivers ne sont pas forcément aussi marqués qu'ici.